Международный лицей

Известный шоколатье Московской области Василий Юрин провел для учащихся 3 класса Международного лицея мастер-класс по изготовлению шоколада. Сначала ребята узнали историю шоколада, потом активно помогали подготовить рабочее место шоколатье. Для работы надели шапочки, фартучки и перчатки. ребята активно готовили шоколадную массу, следили за ее температурой. Узнали, что температура темного шоколада должна быть 30 градусов, а светлого - 29. Когда масса была готова, ее поместили в специальные конусы и начали заполнять выбранные формочки для фигурного шоколада. Затем последовало украшение орехами, кокосовой стружкой, фруктами сублимированной сушки. Пока шоколадные сердечки остывали в холодильной камере, ребята подготовили красочные коробочки для упаковки. После того, как шоколад застыл, его аккуратно достали из формочек и упаковали. Мастер-класс по изготовлению шоколада вызвал много положительных эмоций у детей! Огромная благодарность шоколатье Василию Юрину!

... Читать дальше »